說(shuō)明：本期指2025年10月16日至20日，上期指2025年10月11日至15日，去年同期指2024年10月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數量	1.4	0.1
2	日均交易金額	4.7	5.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6130元/噸	0.2	0.7
4	綜合平均價(jià)格5402元/噸	3.2	5.7
5	平均價(jià)格指數153.9	-9.7	3.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的10.7%，日均交易數量同比減少5.7%，環(huán)比減少2.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4453元/噸，同比上漲10.9%，環(huán)比上漲5.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、韭菜、芹菜、包心菜、生菜、黃豆芽、茭白、本地茄子、蘿卜、冬瓜、番茄、胡蘿卜、空心菜、綠豆芽、雞毛菜、玉米、廣東菜心、黃瓜、大白菜、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的89.3%，日均交易數量同比增加2.4%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5515元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲5.6%；
    3、數量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、洋蔥、冬瓜、黃瓜、西蘭花、玉米、紅薯、胡蘿卜、早豐、南瓜、老姜、香菜、香蔥、長(cháng)豇豆、老南瓜、包心菜、蒜苗及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監測59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香蔥、蒜頭、莖蔥、茄子、包心菜、洋蔥、冬瓜、胡蘿卜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有青菜、黃瓜、苣筍、小茭菜、雞毛菜、香菜、白菜、長(cháng)豇豆、毛豆、地蒲、苦瓜、生菜等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是四季豆-18.3%、金針菇-16.6%、早豐-14.7%、芋艿-12.5%、板栗-12.4%、芹菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是黃瓜32.8%、苣筍28.5%、青菜28.1%、花菜19.7%、空心菜17.6%、尖椒17.6%、長(cháng)豇豆16.0%、地蒲15.6%、苦瓜15.3%、西蘭花14.6%、茄子11.1%、雞毛菜11.0%、白菜10.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是大蒜、蕓豆、南瓜、蘑菇、蒜頭、廣東菜心、玉米、山薯、包心菜、蘿卜、香菇、香蔥、黃豆芽、莖蔥、老姜、蓮藕、綠豆芽、毛豆、秀珍菇、洋蔥、韭菜、茭白、絲瓜、蒜苗、花生、小茭菜、土豆、胡蘿卜、地瓜(其中基本持平的有包心菜、蘿卜、香菇、香蔥、黃豆芽、莖蔥、老姜、蓮藕、綠豆芽、毛豆、秀珍菇、洋蔥、韭菜、茭白等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：包心菜、芹菜、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，蘿卜價(jià)格略跌，香蔥、蓮藕、綠豆芽、黃豆芽、茭白、韭菜價(jià)格基本持平，小茭菜、玉米價(jià)格小幅上漲，黃瓜、地蒲、空心菜、冬瓜、胡蘿卜、大白菜、青菜、雞毛菜、番茄、生菜、本地茄子價(jià)格分別上漲24%、20%、17%、16%、11%、9.8%、9.0%、8.9%、6.4%、5.8%、5.4%。
    (2)客菜主導品種：早豐、蘿卜、玉米、南瓜價(jià)格分別下跌18%、12%、6.8%、6.1%，紅薯價(jià)格小幅下跌，長(cháng)豇豆、胡蘿卜、大白菜價(jià)格略跌，洋蔥、老姜、老南瓜價(jià)格基本持平，香蔥、包心菜、蒜苗、冬瓜價(jià)格略漲，土豆價(jià)格小幅上漲，黃瓜價(jià)格陡漲50%，西蘭花、番茄、香菜價(jià)格分別上漲17%、9.1%、7.5%。
    三、整體菜價(jià)表現：本期地菜數量環(huán)比減少2.4%，主要地菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.5%；客菜數量環(huán)比增加0.4%，黃瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.6%；10月份第四期，入秋后第一次大降溫，地菜數量減少價(jià)格上漲，客菜量?jì)r(jià)相對穩定，綜合菜價(jià)逐日小漲，后期菜價(jià)將繼續小幅上漲。20日價(jià)格指數156.0，較15日相比上漲3.7%，較去年同期下跌5.1%，預計后期末菜價(jià)指數同比由跌轉漲，幅度在0-5%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東陜西黑龍江等	8.2	-9.2	2.60	2.50	4.00	1.76	2.93
蘿卜	河北陜西山東江蘇等	6.1	39	1.41	1.60	3.65	1.20	1.50
番茄	遼寧山東四川寧夏等	6.0	-17	6.77	6.21	10.00	3.00	6.00
大白菜	黑龍江吉林遼寧江蘇等	5.8	15	1.58	1.60	4.42	1.20	1.50
洋蔥	山東江蘇	2.7	-35	1.67	1.67	2.00	1.40	1.50
冬瓜	江蘇廣東山東等	2.7	-51	1.53	1.50	2.40	1.00	1.80
黃瓜	山東等	2.1	-12	7.81	5.22	10.00	5.00	7.00
西蘭花	寧夏等	2.1	41	9.67	8.30	12.40	8.00	10.20
蘭州菜		7.9	-0.5	6.66	6.66
壽光菜		7.2	1.9	8.00	8.00
杭州菜		5.5	-12	6.66	6.66

    表二：本期主要監測品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	6.04	6.05	-0.2	11.24	-46.3
2	蒜頭	7.00	7.20	-2.8	12.46	-43.8
3	莖蔥	2.80	2.80	－	4.90	-42.9
4	茄子	5.20	4.68	11.1	8.20	-36.6
5	包心菜	2.39	2.43	-1.6	3.64	-34.3
6	洋蔥	1.66	1.66	－	2.52	-34.1
7	冬瓜	1.55	1.41	9.9	2.27	-31.7
8	胡蘿卜	2.46	2.36	4.2	3.53	-30.3
9	地平菇	2.81	－	－	4.00	-29.8
10	蒜苗	6.50	6.30	3.2	9.00	-27.8
11	老姜	7.00	7.00	－	9.56	-26.8
12	板栗	12.20	13.92	-12.4	15.80	-22.8
13	早豐	4.28	5.02	-14.7	5.52	-22.5
14	茭白	5.90	5.84	1.0	7.58	-22.2
15	韭菜	4.77	4.73	0.8	5.86	-18.6
16	蘿卜	2.24	2.27	-1.3	2.72	-17.6
17	南瓜	2.45	2.55	-3.9	2.94	-16.7
18	蕃茄	6.80	6.28	8.3	8.09	-15.9
19	玉米	2.85	2.92	-2.4	3.33	-14.4
20	尖椒	8.00	6.80	17.6	9.20	-13.0
21	空心菜	5.47	4.65	17.6	6.17	-11.3
22	蓮藕	4.52	4.52	－	5.05	-10.5
23	西蘭花	9.56	8.34	14.6	10.68	-10.5
24	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
25	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
26	絲瓜	7.24	7.08	2.3	7.90	-8.4
27	花生	4.66	4.50	3.6	5.04	-7.5
28	芹菜	7.19	8.01	-10.2	7.65	-6.0
29	山藥	6.20	5.68	9.2	6.58	-5.8
30	四季豆	12.34	15.10	-18.3	13.00	-5.1
31	地瓜	2.62	2.50	4.8	2.74	-4.4
32	大蒜	8.96	9.40	-4.7	9.00	-0.4
33	香菇	15.40	15.50	-0.6	15.20	1.3
34	土豆	2.55	2.45	4.1	2.38	7.1
35	金針菇	5.34	6.40	-16.6	4.90	9.0
36	秀珍菇	18.00	18.00	－	16.00	12.5
37	蕓豆	14.00	14.58	-4.0	12.10	15.7
38	廣東菜心	4.50	4.61	-2.4	3.81	18.1
39	蘑菇	21.10	21.80	-3.2	17.80	18.5
40	青椒	10.74	10.00	7.4	9.00	19.3
41	山薯	3.92	4.00	-2.0	3.02	29.8
42	芋艿	4.74	5.42	-12.5	3.65	29.9
43	生菜	4.56	4.34	5.1	3.34	36.5
44	苦瓜	7.15	6.20	15.3	5.22	37.0
45	地蒲	3.48	3.01	15.6	2.53	37.5
46	毛豆	6.50	6.50	－	4.70	38.3
47	長(cháng)豇豆	7.82	6.74	16.0	5.54	41.2
48	白菜	2.49	2.25	10.7	1.71	45.6
49	香菜	18.56	17.40	6.7	12.32	50.6
50	雞毛菜	4.76	4.29	11.0	3.08	54.5
51	小茭菜	3.77	3.64	3.6	2.04	84.8
52	苣筍	7.04	5.48	28.5	3.66	92.3
53	黃瓜	7.20	5.42	32.8	3.34	115.6
54	青菜	3.83	2.99	28.1	1.46	162.3
55	花菜	4.50	3.76	19.7	－	－
56	竹筍	22.80	25.00	-8.8	－	－
價(jià)格指數		153.9	148.9	3.4	170.5	-9.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.13	6.09	0.7	6.12	0.2
綜合平均價(jià)		5.402	5.113	5.7	5.234	3.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.10.22